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tarek baouni

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Situation professionnelle

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Ouvert aux opportunités

Présentation

"Choisis un travail que tu aimes et tu n'auras pas à travailler un seul jour de ta vie".

"L’expérience est une lanterne que l’on porte sur le dos et qui n’éclaire jamais que le chemin parcouru"

Confucius

Expériences

Responsable d'hébergement

ODALYS TERRA GAÏA ****
Octobre 2015 à juin 2017
  • Gestion du personnel de réception / gouvernance
  • Améliorer l'E-réputation:
    - moyenne de 8.6/10 http://www.booking.com/hotel/fr/odalys-residence-terra-gaia.fr.html )
  • Gestion administrative du front office sur JAZZ et SIROCCO
  • Optimisation de la productivité de la structure
  • Gestion des débiteurs (ORFEA / AUCHAN / MMA / SFERIS / BNI / TF1 / BOXEUR7 / SNCF INFRA / ARMOR LUX ...)
  • Gestion des extranets (booking...)
  • Acquisition de nouveaux partenariats via un démarchage physique et téléphonique

Réceptionniste polyvalent

Grand hôtel / cloître saint louis
Août 2015 à octobre 2015
  • Gestion administrative du front office
  • Actualisation des extranet

Réceptionniste polyvalent

HOTEL DU FORUM ***
Avril 2015 à septembre 2015
  • Gestion administrative du front office sur INFHOTIK
  • Actualisation des disponibilités (Booking, Expedia...)
  • Contrôle d'accès à l'hôtel et au parking
  • Gestion de conflit
  • Cuisson des pains et viennoiseries
  • Entretien des parties communes

Réceptionniste polyvalent

LES CONSULS DE LA MER ***
Août 2014 à février 2015
  • Gestion administrative du front office sur RESALYS
  • Mise en œuvre du Benchmarking
  • Aide à la planification tarifaire
  • Organisation de séminaires
  • Gestion de conflit
  • Contrôle d’accès à l’hôtel et au parking
  • Mise en place du buffet, cuisson des pains et viennoiseries, dressage de tables, entretien des locaux

Night auditor

LA MAISON BLANCHE
Mai 2014 à juillet 2014
  • Gestion administrative du front office (check-in/check-out, facturation, mailing, prise de réservation, standard...)
  • Organisation de séminaires, cocktails dînatoires et réunions pour professionnels (UBISOFT, R2D, POLE EMPLOI, PR LABAUGE, LABORATOIRE...)
  • Contrôle d’accès à l’hôtel, au parc et à la piscine
  • Gestion de conflit
  • Service au bar
  • Entretien du linge (serviettes, nappes...)
  • Mise en place du buffet, cuisson des pains et viennoiseries, dressage de tables, disposition des clients dans la salle, plonge et entretien des locaux

Réceptionniste polyvalent

ABBELISS POLYGONE
Octobre 2008 à janvier 2010
  • Gestion administrative et opérationnelle des week-end
  • Actualisation des disponibilités (booking / expedia)
  • Service autonome du PDJ en salle (F: 40/jr), plonge, entretien des locaux
  • Inspection des chambres

Gérant

LE JARDINET
Août 2011 à février 2013
  • Gestion financière, administrative et opérationnelle en autonomie
  • Application du 'retailing mix' :
    -Placement
    -Parking (« No parking, no business »)
    -Politique de prix
    -Politique de communication
    -Politique de services
    -Politique de merchandising (assortiment des produits proposés sur le point de vente, organisation de la surface de vente)
    -Politique de fidélisation
  • Confection de plats cuisinés et 'snacking'

Formateur commercial

RANGER FRANCE
Juin 2009 à janvier 2011
  • Gestion opérationnelle de 4 commerciaux
  • Mise en place d'un planning hebdomadaire et géographique
  • Formation de commerciaux
  • Chargé de recrutement

Compétences

  • Adapter les prix à la demande afin d'optimiser le remplissage tout en respectant la rentabilité.
  • Connaissance du marché hôtelier et de la restauration sur le plan tarifaire
  • Recueil de données extérieures pour l'établissement de la grille tarifaire ('R-F-M' , étude psycho-graphique, socio-démographique...)
  • Assurer le reporting pour une satisfaction optimale du client
  • Recrutement
  • Formation pédagogique
  • Démarchage physique et téléphonique de prospects
  • Négociation-relation client
  • Ecoute, esprit analytique, diplomatie, anticipation
  • Courant: anglais / espagnol
  • Moyen: italien
  • Word, Excel, Resalys, Infhotik, Jazz, Sirocco

Formations

BAC stt

lycée joliot-curie - sète
2002 à 2005

Sciences et technologies du tertiaire (action marketing)

LICENCE sciences du langage

université paul valery - montpellier
2006 à 2009

Phonétique, linguistique française, courants indo-européens, analyse structuraliste

Loisirs

  • sam cook - a change is gonna come
  • smokey robinson - tracks of my tears
  • bossa'n'stones - angie
  • grandmaster flash - the message
  • nino ferrer - le sud
  • Wushu (yi quan)